Les salades sont parfaites pour l’été, faciles à préparer et légères, sans oublier la variété de légumes disponibles à cette saison.
Voici la recette de la salade de Quinoa et de légumes frais, un plat complet à servir en entrée ou en plat principal avec un bon dessert.
Ingrédients pour 4 portions :
160 g de quinoa cru
100 g de Thon naturel
2 tomates
2 concombres
100 g de maïs
De la ciboulette
1 cuillère à soupe d’Huile d’olive
1 cuillère à soupe de Vinaigre
Préparation :
Commencez par couper les tomates et les concombres en dés, hachez la ciboulette, puis égouttez le thon et le maïs.
Faites cuire le quinoa dans de l’eau bouillante selon les instructions sur l’emballage, puis laissez refroidir.
Dans un grand saladier, mélangez le quinoa, les légumes, le thon et le maïs, puis ajoutez le vinaigre et l’huile d’olive et mélangez bien.
Réfrigérez la salade de quinoa et de légumes frais jusqu’au moment de servir.
