Voici la recette de la salade aux lentilles et au Thon, une salade légère et savoureuse, riche en vitamines, à base de lentilles, de thon et de légumes. Facile à préparer, elle est parfaite pour un repas léger ou en entrée froide pour les plus gourmands.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 150 g de lentilles
– 180 g de thon au naturel
– 50 g de roquette
– 15 tomates cerises
– 2 carottes
– 1 concombre
– 1 Gousse d’ail
– 2 cuillères à soupe de maïs en boîte égoutté
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 feuille de laurier
– Sel, Poivre
Préparation :
1. Faites tremper les lentilles dans de l’eau froide pendant environ 1 heure, puis égouttez-les.
2. Dans une casserole d’eau salée, ajoutez les lentilles, la gousse d’ail épluchée et la feuille de laurier. Faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes.
3. Égouttez les lentilles, puis retirez la gousse d’ail et la feuille de laurier.
4. Épluchez et coupez les carottes en juliennes. Coupez les tomates cerises en quartiers et le concombre en dés après l’avoir pelé.
5. Dans un saladier, mélangez les carottes, les tomates, le concombre, la roquette, le maïs, le thon émietté. Salez, poivrez et mélangez.
6. Ajoutez les lentilles et l’huile d’olive, puis mélangez à nouveau.
7. Réfrigérez la salade jusqu’au moment de servir.
