Les rouleaux de courgettes sont un plat délicieux, savoureux et authentique auquel on ne pourra pas résister, les enfants les adoreront aussi. Ces légumes sont certainement idéaux pour ceux qui cherchent à perdre du poids, car ils sont totalement hypocaloriques, ne contenant pas de graisses. Pour préparer la garniture, les principaux ingrédients nécessaires sont le Thon, les champignons, les légumes et le fromage. Mais voyons comment les réaliser !
La recette des rouleaux de courgettes, garnissez-les ainsi et non seulement ils seront délicieux mais aussi diététiques !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : environ 12 rouleaux
Calories : 70 par rouleau
Ingrédients
- 2 courgettes
- 100 g de champignons (3 gros) finement hachés
- 80 g de thon au naturel
- 110 g de coulis de tomates
- 50 g de mozzarella allégée râpée
- 50 g de parmesan râpé
- 40 ml d’eau
- 2 poivrons coupés en morceaux
- 1 piment (de préférence doux)
- ½ Oignon rouge haché
- huile d’olive selon les besoins (environ 30-40 ml)
- Ciboulette hachée selon les besoins
- Ail en poudre selon les besoins
- Sel et poivre selon les besoins
Préparation
1.Tout d’abord, versez un filet d’huile dans une poêle antiadhésive, ajoutez l’oignon et les poivrons, faites-les revenir pendant 3-4 minutes à feu doux.
2.Ajoutez ensuite les champignons, laissez-les cuire, ajoutez l’eau, le sel, l’ail, le poivre, la ciboulette et 30 g de coulis de tomates, mélangez, laissez cuire jusqu’à ce que toute l’eau ait complètement évaporé, éteignez le feu et incorporez le thon.
3.Maintenant, coupez les extrémités des courgettes, coupez-les en fines tranches (utilisez un épluche-légumes), puis une fois que la garniture a suffisamment refroidi, incorporez-y la mozzarella.
4.Une fois cela fait, superposez 4 tranches de courgettes, garnissez-les avec le thon et les champignons, enroulez-les, placez les rouleaux dans un plat graissé et assaisonné avec 50 g de coulis de tomates, badigeonnez-les avec le reste du coulis de tomates mélangé avec de l’huile et du sel, puis saupoudrez de parmesan et de quelques morceaux de Poivron.
5.Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 20-25 minutes à une température de 190 °C, puis servez à table.
