Il existe un moyen de multiplier le romarin et de l’avoir à portée de main à l’infini, année après année.
Lors de nos déjeuners et dîners, il nous est arrivé plus d’une fois de parfumer nos plats avec des herbes aromatiques qui rendent nos plats plus savoureux et parfumés.
Nous avons de nombreuses options à notre disposition, du persil au thym, en passant par le laurier, la sauge et bien d’autres, mais l’une des plus courantes, notamment associée au poulet aux pommes de terre, est le romarin.
ROMARIN : CARACTÉRISTIQUES
Le romarin, également connu sous le nom scientifique de Salvia rosmarinus Schield, pousse spontanément dans l’air méditerranéen le long des côtes tyrrhéniennes et ioniques, et on le trouve largement répandu dans toute la péninsule, en particulier des côtés adriatiques au Molise et dans les régions limitrophes du lac de Garde.
La plante elle-même est un arbuste persistant qui peut atteindre une hauteur d’environ 50 à 300 cm, avec des feuilles longues et persistantes de 2 à 3 cm de long qui dégagent un parfum particulier et caractéristique.
Son entretien nécessite que la plante soit exposée à des endroits ensoleillés et non dans des zones froides, car elle n’est pas résistante à la pluie et aux climats froids et hivernaux, et si elle est conservée sur le balcon de la maison, elle doit être cultivée dans un sol mélangé à du sable.
Multiplication du Romarin, Comment Ça Se Passe ?
Sa multiplication peut se faire par bouturage, c’est-à-dire qu’un morceau de plante est coupé de la plante mère et régénéré dans le sol pour donner naissance à un nouvel exemplaire de plante.
Et c’est grâce à cette méthode que nous pouvons obtenir plusieurs plantes de romarin en les multipliant à l’infini sans avoir à acheter une nouvelle plante chez un revendeur.
Les plantes issues de boutures mûrissent plus rapidement que la plante mère issue d’une graine, car celles du romarin ont des temps de germination assez longs.
En revanche, une plante de romarin obtenue par bouturage poussera et atteindra une taille utilisable déjà quelques mois après avoir été plantée en pot.
C’est très important car la plante clone sera identique à la mère et aura le même goût et les mêmes caractéristiques que celle née de la graine, avec la même force de résistance et le même parfum.
La Technique de la Coupe des Boutures
De plus, retirer un morceau de plante de la plante principale ne lui cause absolument aucun problème, car la suppression d’un petit morceau ne crée aucun problème pour la plante de romarin, et nous pourrions remplir notre balcon ou rebord de fenêtre de autant de plantes clones que nous le souhaitons.
Pour le faire de manière optimale, il est toujours préférable de couper des tiges jeunes, vertes et fraîches qui se trouvent généralement à la base de la plante, en évitant celles qui sont plus brunes et ligneuses, ce qui pourrait être problématique à la fois pour la coupe et la croissance.
Pour détacher ces petites branches, utilisez des ciseaux bien affûtés et choisissez une tige d’au moins 10 cm. Il est toujours préférable d’en couper plusieurs si celle que vous avez choisie n’est pas très verte ou si elle ne prend pas racine.
Une fois que la petite branche a été retirée, retirez les aiguilles de romarin de la partie inférieure, puis placez-la dans de l’eau chaude dans un endroit chaud, de préférence sans lumière directe du soleil.
L’eau contient de l’oxygène et doit être changée tous les deux jours, ce qui tend à ne pas endommager les boutures qui donneront naissance aux nouvelles plantes de romarin. Après environ 4 à 8 semaines, si nos boutures ont survécu, nous verrons des racines sur chaque tige.
Dans ce cas, elles doivent être transplantées dans un pot plus grand avec un sol sablonneux et un trou dans le sol pour y insérer la bouture, en l’exposant à la lumière directe pendant au moins 6 à 8 heures par jour.
Une fois qu’elle a grandi et atteint une taille d’environ 15 centimètres, la plante pourra être utilisée et vous pourrez éventuellement couper de nouvelles boutures pour en générer d’autres, sans cependant récolter plus d’un tiers de la plante, car elle pousse lentement.
Si, en revanche, nos boutures sont brunâtres et que les aiguilles se détachent facilement, cela signifie que la bouture n’a pas survécu et qu’il faudra en prendre une autre pour multiplier notre plante de romarin.
