Voici la recette du Riz sauté aux crevettes et légumes, un plat léger aux saveurs asiatiques, facile à préparer avec du riz, des crevettes et des légumes parfumés au curry. Ce riz sauté aux crevettes est idéal pour un repas complet et équilibré.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 240 g de Riz complet
– 600 g de crevettes
– 250 g de courgettes
– 250 g de carottes
– 1 Cuillère à café de curry
– 1 gousse d’ail
– 3 cuillères à soupe de sauce soja salée
– 1 cuillère à soupe d’huile de Tournesol
– Sel, Poivre
Préparation :
1. Décortiquez les crevettes et mettez-les de côté. Dans une casserole remplie d’eau salée, faites bouillir les parures et têtes de crevettes.
2. Filtrez le bouillon puis faites-y cuire le riz selon les instructions du paquet.
3. Coupez les carottes et les courgettes en petits dés.
4. Dans une poêle, chauffez l’huile puis faites revenir l’ail épluché.
5. Ajoutez les courgettes et les carottes, salez, poivrez et laissez cuire pendant 10 minutes.
6. Retirez l’ail, ajoutez le curry et mélangez.
7. Ajoutez ensuite les crevettes et laissez cuire 2 à 3 minutes.
8. Incorporez le riz égoutté, la sauce soja, mélangez et laissez cuire 1 à 2 minutes.
9. Servez votre plat de riz sauté aux crevettes et légumes.
