La recette du Risotto aux petits pois et crevettes est un plat raffiné et savoureux, parfait pour un dîner romantique ou un repas délicieux tout en étant simple à préparer.
Vous réussirez ce plat même si vous n'êtes pas un expert en cuisine. Pour la préparation de ce risotto aux petits pois et crevettes, vous pouvez utiliser des crevettes et des petits pois frais ou surgelés, en fonction de la saison et des disponibilités.
Ingrédients
pour 4 personnes –
*9 SP – Vert / 8 SP – Violet / 2 SP – Violet*
– 240 g de riz pour risotto
– 300 g de crevettes décortiquées
– 200 g de petits pois
– 1 carotte
– 1 verre de vin blanc
– 50 cl de bouillon de poisson
– Du Persil
– 2 cuillères à café d'huile d'olive
– Sel et poivre
Préparation :
1. Faites chauffer l'huile dans une casserole, puis ajoutez l'Oignon haché. Lorsque l'oignon est ramolli et l'huile aromatisée, ajoutez le riz et laissez-le cuire pendant deux minutes.
2. Versez le vin blanc et laissez-le s'évaporer, puis remuez et laissez cuire pendant quelques minutes.
3. Ajoutez deux louches de bouillon de poisson, la carotte coupée en petits morceaux, mélangez bien et laissez cuire environ 6 minutes.
4. Ajoutez les petits pois et les crevettes décortiquées au contenu de la casserole, puis continuez à ajouter le bouillon au fur et à mesure jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit.
5. Assaisonnez de sel et de poivre en continuant de mélanger, puis servez le risotto aux petits pois et crevettes chaud, en décorant les portions avec du persil.
Essayez également le risotto au Saumon, qui est tout aussi délicieux.
