Voici la recette du Risotto au thon et au citron, un délicieux plat de risotto facile et rapide à réaliser pour un repas express et improvisé, accompagné d’une bonne salade.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 220 g de riz pour risotto
– 1 oignon
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 700 ml d’eau bouillante
– 1 bouillon cube de légumes dégraissé
– 200 g de thon au naturel
– jus de 1 citron
– Zeste de 1/2 citron
– sel, Poivre
Préparation :
1. Épluchez puis hachez l’oignon.
2. Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon pendant quelques minutes.
3. Ajoutez le riz puis faites-le suer 2 minutes.
4. Diluez le bouillon cube dans l’eau chaude, puis versez 1/3 du bouillon dans la casserole et laissez évaporer.
5. Ensuite, versez un autre 1/3 du bouillon et laissez de nouveau évaporer.
6. Ajoutez le zeste de citron et le reste du bouillon, puis laissez cuire.
7. À la fin de la cuisson, ajoutez le Jus de citron et le thon émietté.
8. Mélangez bien, puis servez votre risotto au thon et au citron.
