Préparation
15 min
Cuisson
14 min
INGRÉDIENTS
– 80 ml (1/3 tasse) de sucre
– 80 ml (1/3 tasse) de cassonade
– 80 ml (1/3 tasse) de beurre ramolli
– 1 œuf
– 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
– 325 ml (1 1/3 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
– 160 ml (2/3 tasse) de farine tout usage
– 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
– 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
**Autres recettes**
Préparation
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin ou utiliser une feuille de cuisson réutilisable.
2. Dans un grand bol, mélanger soigneusement le sucre, la cassonade et le beurre à l’aide d’une fourchette.
3. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, puis bien incorporer.
4. Ajouter les flocons d’avoine, la farine, le bicarbonate de soude et le sel, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Répartir la pâte en 6 portions sur la plaque de cuisson. Aplatir chaque portion avec les doigts mouillés pour former des galettes d’environ 9 cm (3 1/2 po) de diamètre.
6. Cuire au four pendant 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce que les bords des galettes soient dorés, en tournant la plaque à mi-cuisson. Laisser tiédir avant de servir.
**Bon à savoir**
Se conserve 5 jours à température ambiante ou jusqu’à 3 mois au congélateur.
