Préparation
15 min
**Cuisson**
14 min
INGRÉDIENTS
– 80 ml (1/3 tasse) de sucre
– 80 ml (1/3 tasse) de cassonade
– 80 ml (1/3 tasse) de beurre ramolli
– 1 œuf
– 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
– 325 ml (1 1/3 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
– 160 ml (2/3 tasse) de farine tout usage
– 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
– 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
Préparation
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin (ou d’une feuille de cuisson réutilisable).
2. Dans un grand bol, à l’aide d’une fourchette, bien mélanger le sucre, la cassonade et le beurre.
3. Incorporer l’œuf et la vanille.
4. Ajouter les flocons d’avoine, la farine, le bicarbonate et le sel. Mélanger.
5. Répartir la pâte sur la plaque pour former 6 galettes. Avec les doigts mouillés, les aplatir pour qu’elles aient un diamètre d’environ 9 cm (3 1/2 po).
6. Cuire au four de 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce que le contour des galettes soit doré, en tournant la plaque à mi-cuisson. Laisser tiédir et servir.
Bon à savoir
Se conserve 5 jours à température ambiante ou 3 mois au congélateur.
