Vous souhaitez apprendre à préparer des churros maison ? Il n’y a pas un coin d’Espagne où les churros ou les porras traditionnels ne sont pas fabriqués. Du nord au sud de la péninsule, les churros sont toujours une ressource bienvenue, que ce soit pour un petit-déjeuner ou un goûter accompagné d’un bon chocolat chaud ou simplement d’un café au Lait.
Ce délice, délicieux, appétissant, simple et léger, n’est rien de plus qu’une pâte à base de farine, d’eau et de sel, frite dans beaucoup d’huile et servie immédiatement saupoudrée de sucre. Toutes les occasions sont bonnes pour faire des churros : l’anniversaire des enfants avec tous leurs copains, les réunions de Famille, les rencontres avec les amis, un dimanche pluvieux, une soirée télé… Délicieux, rapides à faire et très économiques.
Pour réaliser cette recette, il vous faudra les ingrédients suivants :
Ingrédients pour 4 personnes :
1 bol de farine
1 bol d’eau
1 cuillère à café de sel De l’extrait de vanille
Étapes de préparation :
Comment préparer la recette maison des churros (ou chichis)
ÉTAPE 1 Préchauffer l’huile de friture à 180°C.
ÉTAPE 2 Faire bouillir un bol d’eau avec une cuillère à café de sel.
ÉTAPE 3 Dans un récipient, mettre la même quantité de farine.
ÉTAPE 4 Mélanger l’eau bouillante avec de l’extrait de vanille (ou autre parfum) puis la verser sur la farine d’un seul coup et mélanger immédiatement. Mélanger jusqu’à ce que cela devienne une pâte collante.
ÉTAPE 5 Insérer la pâte dans la poche à douille ou la machine à chichis.
ÉTAPE 6 Faire tomber les chichis dans l’huile à 180°C.
ÉTAPE 7 Faire dorer environ 2 minutes puis retirer de l’huile et les égoutter.
ÉTAPE 8 Saupoudrer de sucre et déguster.
Astuce :
N’attendez pas trop avant de les manger, c’est très bon chaud.
Vous pouvez également les accompagner de chantilly, de confiture ou de Nutella, ou éventuellement avec un grand bol de chocolat, c’est délicieux.
