Recette des œufs cocotte au saumon et au fromage frais

Les œufs cocotte au saumon et frais sont délicieux et très rapides à préparer. C’est un plat idéal pour un brunch copieux ou un déjeuner léger, à accompagner d’une .

Ces œufs en cocotte sont réalisés avec un mélange de saumon fumé et de fromage, aromatisé à l’aneth et recouvert d’un œuf qui sera ensuite cuit au en . Ainsi, les œufs resteront tendres et crémeux.

Ingrédients pour 2 parts :

– 2 œufs
– 60 g de saumon fumé
– 30 g de fromage blanc
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 4% de MG
– Un peu d’aneth
– Sel et poivre

Préparation des œufs cocotte au saumon et fromage frais :

1. Dans un bol, mélangez la crème fraîche et le fromage blanc, puis répartissez le mélange dans 2 ramequins.
2. Coupez le saumon en petits morceaux et placez-les dans les ramequins.
3. Cassez un œuf dans chacun des ramequins, assaisonnez de sel, de poivre et parsemez d’aneth.
4. Recouvrez les ramequins de , puis placez-les dans un plat à four contenant quelques centimètres d’ chaude.
5. Faites cuire les ramequins au four préchauffé à 220°C pendant 12 minutes, puis servez ces œufs cocotte au saumon et fromage frais avec une salade.

Si vous aimez le saumon fumé, essayez également cette de pommes de terre farcies au saumon.

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