Découvrez une recette savoureuse et facile à préparer : la quiche aux courgettes et au chèvre. Parfaite pour un repas en Famille ou entre amis, cette quiche marie la douceur des courgettes à la richesse du fromage de chèvre, créant ainsi un plat à la fois sain et gourmand.
Ingrédients :
– 1 pâte brisée ou feuilletée
– 3 courgettes moyennes
– 200 g de fromage de chèvre
– 4 œufs
– 200 ml de crème fraîche
– 1 Oignon
– 2 gousses d’ail
– Sel, Poivre
– Herbes de Provence (facultatif)
– Huile d’olive
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
2. Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles. Dans une poêle, faites-les revenir avec un peu d’huile d’olive, l’oignon émincé et l’ail haché. Salez, poivrez, et ajoutez des herbes de Provence si désiré. Laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage de chèvre émietté. Assaisonnez selon vos goûts.
4. Étalez la pâte dans un moule à tarte. Disposez les courgettes cuites sur la pâte, puis versez le mélange œufs-crème-fromage par-dessus.
5. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et ferme au toucher.
6. Laissez tiédir avant de servir, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré.
**Conclusion :**
Avec cette recette de quiche aux courgettes et au chèvre, vous avez un plat facile à réaliser, délicieux et adaptable selon vos préférences. Idéal pour un dîner rapide ou un pique-nique élégant, ce plat ravira à coup sûr vos convives.
