- 12 galettes de riz
- 50 g de vermicelles de riz
- 20 g de champignons noirs déshydratés
- 3 cuillères à soupe de sauce Soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de Sésame
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de sucre de canne
Ustensiles :
- Pinces de cuisine
Préparation :
Étape 1 :
Faites tremper les champignons noirs séchés dans de l’eau chaude pendant environ 20 minutes pour les réhydrater. Ensuite, égouttez-les et découpez-les en fines tranches.
Étape 2 :
Cuisez les vermicelles de riz selon les instructions figurant sur l’emballage. Égouttez-les et mettez-les de côté.
Étape 3 :
Dans un grand bol, mélangez les champignons, les vermicelles, la sauce soja, l’Huile de sésame, le gingembre en poudre et le sucre de canne.
Étape 4 :
Humidifiez légèrement les galettes de riz pour les ramollir, puis placez une petite quantité de farce au centre de chacune.
Étape 5 :
Roulez chaque galette de manière serrée pour former des rouleaux bien fermés.
Étape 6 :
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites frire les rouleaux jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
