Découvrez la recette traditionnelle de la Quiche Lorraine originale, un incontournable de la cuisine française. Parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, cette quiche est célèbre pour son goût savoureux et sa simplicité de préparation. Suivez notre guide étape par étape pour réaliser une quiche Lorraine authentique et délicieuse.
Ingrédients :
– 1 pâte brisée (faite maison ou prête à l’emploi)
– 200 g de lardons fumés
– 4 œufs
– 200 ml de crème fraîche épaisse
– 200 ml de lait entier
– 100 g de fromage râpé (Gruyère ou Emmental)
– Noix de muscade râpée (au goût)
– Sel et Poivre du moulin
Instructions pour préparer la Quiche Lorraine Originale :
1. Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
3. Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant.
4. Dans un grand bol, battez les œufs, puis incorporez la crème fraîche et le lait. Ajoutez une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Mélangez bien.
5. Disposez les lardons sur le fond de tarte, puis versez l’appareil par-dessus. Parsemez de fromage râpé.
6. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et ferme au toucher.
7. Laissez reposer la quiche quelques minutes avant de servir. Savourez-la chaude pour un maximum de saveurs.
Conseils :
– Pour une pâte plus croustillante, faites-la précuire à blanc pendant 10 minutes avant d’ajouter les ingrédients.
– Variez les fromages pour obtenir différentes nuances de goût.
– Accompagnez votre quiche d’une salade verte pour un repas équilibré.
Savourez cette délicieuse quiche Lorraine originale et partagez un moment de convivialité autour de cette recette traditionnelle française !
