Les courgettes sont souvent boudées par les enfants, mais ce légume regorge de vitamines aux bienfaits multiples.
Pour les faire apprécier aux plus récalcitrants et pour votre propre plaisir, voici comment préparer un délicieux gratin de courgettes, rapidement et facilement. À vos fourneaux !
Les gratins de pommes de terre sont souvent choisis pour leur capacité à rassembler tout le monde autour de la table lors des repas.
Petits et grands se régalent alors avec un plat délicieux et réconfortant.
Pourtant, ce n’est pas le seul légume à pouvoir être intégré à cette recette, car il existe des variations bien plus intéressantes sur le plan gustatif et nutritionnel.
Nous vous proposons cette fois une version avec des courgettes, un vrai délice !
Ingrédients :
– 2 oignons
– 1 kg de courgettes
– 1 gousse d’ail
– 1 cuillère à soupe d’Huile d’olive
– Sel
– Poivre
– 1 Cuillère à café de thym
– 1 cuillère à café de Romarin
– 1 cuillère à café d’Origan
– Noix de muscade
– 60 g de parmesan + 15 g pour la garniture
– 2 œufs
– 10 cl de lait
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6 à 7).
2. Coupez les courgettes en rondelles d’environ 1 cm, puis mettez-les dans une passoire avec un peu de sel pour les faire dégorger et réservez.
3. Émincez les oignons avec l’huile d’olive dans une poêle et laissez-les suer pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
4. Pendant ce temps, battez les œufs dans un bol comme pour une omelette. Ajoutez ensuite le thym, le romarin et l’origan, puis l’ail écrasé. Incorporez ensuite le lait et les 60 g de parmesan râpé.
5. Salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
6. Dans un plat à gratin, disposez d’abord les oignons, puis répartissez les courgettes pour recouvrir le tout. Versez ensuite la préparation sur le dessus.
7. Terminez en saupoudrant de parmesan et de muscade râpée. Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes. Laissez cuire un peu plus longtemps si nécessaire pour que le gratin soit doré.
Il ne vous reste plus qu’à vous mettre à table. Bon appétit !
Les bienfaits des courgettes :
Souvent délaissées, les courgettes, en plus d’être délicieuses, offrent de nombreux bienfaits insoupçonnés. En effet, elles sont riches en fibres et pauvres en calories, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui surveillent leur ligne tout en se régalant.
Elles peuvent également remplacer le beurre dans les recettes de desserts, offrant ainsi des gâteaux succulents avec une teneur calorique réduite ! Et leurs avantages ne s’arrêtent pas là.
Les courgettes favorisent également le transit intestinal pour une meilleure digestion !
Qu’elles soient consommées crues, rôties, en gratin, en salade ou en accompagnement, les courgettes sont riches en Vitamine C, rutine et bêta-carotène, des antioxydants qui aident à éliminer les radicaux libres dans le corps.
La lutéine et la zéaxanthine qu’elles contiennent sont également bénéfiques pour la santé des yeux. Autant de bienfaits qu’il serait judicieux de tirer parti plus souvent !
