Suivez cette recette pour réaliser un gâteau au yaourt, léger et savoureux, sans beurre ni sucre, facile et rapide à préparer comme à notre habitude.

Servez ce gâteau avec du lait pour le petit déjeuner ou avec du thé sans sucre pour le goûter. Pour garantir une plus grande légèreté, nous utilisons du yaourt grec au lieu du beurre.

Ingrédients pour 10 parts :

– 200 g de farine
– 220 g de yaourt grec 0%
– 50 g de maïzena
– 50 ml de lait écrémé
– 2 œufs
– 3 cuillères à soupe de sirop d’agave
– 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
– 1 sachet de levure chimique

Préparation du gâteau au yaourt :

Battez les œufs dans un bol avec le sirop d’agave, puis ajoutez le yaourt, l’extrait de vanille et le lait, et mélangez.

Incorporez la farine, la maïzena et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé, puis enfournez le gâteau au yaourt dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.