Recette de gâteau à la Noix de coco

Vous désirez un gâteau moelleux et délicieux prêt en quelques minutes, sans avoir à monter des blancs en Neige ni à préparer un glaçage fastidieux ?

En avez-vous assez du gâteau au Yaourt ou du fondant au chocolat ? Préparé en un clin d’œil, ce gâteau à la noix de coco est là pour vous rendre service. Alors, à vos marques, prêts, pâtissez !

Ingrédients: (Pour 6 personnes)

– 150 g de noix de coco râpée
– 25 cl de lait de coco
– 150 g de beurre fondu
– 150 g de farine
– 150 g de sucre
– 4 œufs
– 2 cuillères à soupe bombées de fécule de maïs
– 1/2 sachet de Levure chimique
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel

Préparation:

1. Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la noix de coco râpée et le lait de coco. Bien mélanger.

2. Incorporer la farine, la fécule de maïs, le beurre, la levure et le sel. Mélanger avec un fouet jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

3. Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné. Faire cuire au four à 180 °C pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson.

4. Laisser refroidir et déguster à température ambiante.