Préparer un Pain sans gluten rapidement n’a jamais été aussi facile grâce à cette recette. Découvrez comment le réaliser.
Avez-vous déjà essayé de faire du pain maison ? Bien souvent, la réponse est non à cause du temps nécessaire. Heureusement, toutes les recettes ne sont pas longues. Il est aujourd’hui possible de réaliser un délicieux pain, typiquement français, en un clin d’œil.
Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, vous pouvez obtenir un pain frais, sans gluten, et plein de saveurs. La diététicienne et créatrice de contenus, Camille Guyon, alias @camille_nutrition sur les réseaux sociaux, a élaboré une recette savoureuse de pain parsemé de graines.
Cette recette, riche en protéines et en fibres, est idéale pour démarrer la journée ou comme encas énergétique.
Les ingrédients :
- 150 g de Skyr
- 150 g de cottage cheese ou de ricotta
- 200 g de flocons d’avoine
- 1 cuillère à café de Levure chimique
- 2 œufs
- Des graines et fruits secs au choix (50 à 70 g) : lin, chia, Tournesol, cranberries, noisettes, noix…
Instructions pour réaliser ce délicieux pain rapide et facile :
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez le skyr et le cottage cheese ou la ricotta jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Ajoutez les flocons d’avoine et la levure chimique, puis mélangez bien pour répartir la levure.
- Incorporez les œufs un à un, en mélangeant jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Ajoutez les graines et fruits secs de votre choix, en vous assurant qu’ils sont bien répartis dans la pâte.
- Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et formez une grosse boule de pain.
- Enfournez pendant environ une heure, en vérifiant la cuisson avec un couteau qui doit ressortir sec.
Laissez refroidir avant de couper en tranches. Vous pouvez conserver une partie du pain au congélateur pour avoir des portions prêtes pour le reste de la semaine.
Il vous suffira de sortir les tranches dont vous avez besoin, de les réchauffer au micro-ondes ou de les laisser décongeler sur votre plan de travail avant de les déguster à votre guise.
