Voici la recette de la quiche sans pâte au Thon et aux légumes, une délicieuse quiche légère sans pâte brisée, très facile à réaliser et parfaite à servir avec une salade pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes :
– 3 œufs
– 15 cl de crème fraîche à 4 % de MG
– 15 cl de lait écrémé
– 80 g de farine
– 2 blancs de poireaux
– 10 tomates cerises
– 10 asperges
– 200 g de thon au naturel
– 20 g de parmesan râpé
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel, Poivre
Préparation au Thermomix :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Épluchez les poireaux, puis coupez-les en morceaux. Lavez les asperges et découpez-les en rondelles fines. Coupez les tomates cerises en deux.
3. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les poireaux et les asperges pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps. Salez et poivrez.
4. Dans un bol, battez les œufs avec la crème et le lait, puis ajoutez la farine, le parmesan, le sel et le poivre. Mélangez bien.
5. Incorporez le thon égoutté et émietté, les poireaux, les asperges et les tomates cerises coupées en deux. Mélangez le tout.
6. Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez pendant environ 35 à 40 minutes.
