Ce que je vous propose, c’est une quiche sans pâte à la tomate et aux lardons, tout aussi délicieuse et plus légère qu’une quiche traditionnelle ! De plus, elle est simple et plus rapide à préparer. Gourmande et savoureuse, la quiche lorraine est un incontournable de la cuisine française. Je tiens à préciser dès le départ que c’est une quiche “à la manière” lorraine.
Elle n’a rien à voir avec la version traditionnelle, mais elle se rapproche au maximum en termes de goût. Personnellement, j’ai beaucoup apprécié cette variante ! Alors, qu’attendez-vous pour essayer ? Voyons ensemble comment préparer cette savoureuse recette.
Portions : 4
temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients :
3 œufs
2 tomates
150 g de lardons fumés
25 cl de Lait
10 cl de crème fraîche
35 g de farine
100 g de gruyère râpé
3 cuillères à café de basilic frais
Préparation :
Comment préparer la quiche sans pâte à la tomate et aux lardons :
Préchauffez le four à 200°C. Beurrez et farinez un moule à tarte. Lavez et séchez les tomates.
Coupez-les en deux, retirez la pulpe et émincez-les.
Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec la crème et la farine.
Poivrez généreusement (les lardons sont déjà salés, pas besoin d’ajouter du sel).
Ajoutez progressivement le lait tout en remuant, puis le gruyère râpé et les morceaux de tomate.
Incorporez les lardons et mélangez énergiquement.
Versez la préparation dans le moule à tarte et enfournez pendant environ 30 minutes.
Saupoudrez de basilic ciselé à la sortie du four et servez chaud.
