Quiche lorraine sans Pâte
Il n’est plus nécessaire de présenter la quiche lorraine, un grand classique de la cuisine française.
Cette recette infaillible et rapide de quiche est connue de tous. Traditionnellement, cette quiche se compose de lardons et d’une garniture à base de crème et d’œufs.
Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter du fromage râpé. Oui, il faut bien faire évoluer les traditions. En un tour de main, la quiche lorraine sans pâte est prête à être dégustée !
Ingrédients:
50g de farine
30g de Maïzena
4 œufs
100g de lardons
10cl de crème liquide entière
20cl de Lait
1 pincée de Noix de muscade
Sel
Poivre
Préparation:
Préchauffez votre four à 200°C.
Faites revenir les lardons dans une poêle antiadhésive à feu vif.
Dès qu’ils commencent à dorer, égouttez-les dans une passoire pour éliminer l’excès d’huile. Réservez.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la Maïzena, le sel et la muscade en poudre.
Dans un autre récipient, fouettez ensemble les œufs, la crème et le lait.
Ajoutez cette préparation au mélange de farine et de Maïzena, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez les lardons dorés, puis versez cette pâte dans un moule à tarte d’environ 24 cm de diamètre. Enfournez pendant 35 minutes.
