**Quiche légère au jambon et au chèvre frais : une recette simple et gourmande**
Ingrédients pour 6 personnes :
– 1 fond de tarte léger (recette ici)
– 500 g de champignons
– 150 g de jambon de Poulet
– 3 œufs
– 300 ml de Lait écrémé
– 70 g de chèvre frais
– 60 g de gruyère allégé râpé
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel, Poivre
Préparation :
1. Nettoyez les champignons puis coupez-les en tranches fines.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive, ajoutez les champignons et faites revenir pendant 5 minutes.
3. Ajoutez le jambon, le sel et le poivre, puis faites cuire encore 5 minutes.
4. Disposez les champignons et le jambon dans le fond de tarte et réservez.
5. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, puis incorporez le Fromage de chèvre frais, le sel et le poivre. Mélangez bien.
6. Versez ce mélange sur les champignons, puis parsemez de gruyère râpé.
7. Enfournez la quiche à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
