Voici la recette de la quiche légère au potimarron, une délicieuse quiche légère, simple à préparer et parfaite à servir en entrée ou en plat principal avec une bonne salade.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 fond de tarte léger (Recette ici)
400 g de potimarron
5 œufs
150 ml de crème fraîche à 4 % de matière Grasse
20 g de parmesan râpé
100 g de lardons fumés
1 Cuillère à café d’Huile d’olive
Sel et Poivre selon le goût
Préparation :
Pelez et coupez le potimarron en petits cubes.
Dans une poêle, faites revenir les lardons pendant quelques minutes dans de la matière grasse.
Retirez les lardons et réservez-les de côté, puis ajoutez l’huile d’olive dans la poêle et faites revenir les cubes de potimarron pendant 10 minutes. Écrasez-les légèrement avec une cuillère en bois.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, puis ajoutez le sel, le poivre, le parmesan et mélangez bien.
Étalez la pâte dans un moule à tarte, puis disposez les cubes de potimarron et les lardons.
Ensuite, recouvrez le tout de la préparation aux œufs et enfournez pendant 30 à 35 minutes à 180°C.
