Qui a dit que manger sainement ne pouvait pas être délicieux ? Nous sommes ravis de vous présenter notre Quiche de courgettes idéale pour le régime, une recette pauvre en glucides qui transformera votre expérience culinaire tout en respectant vos objectifs de santé.
Cette quiche est préparée avec des courgettes juteuses, un mélange crémeux d’œufs et de Lait écrémé, agrémenté d’une délicate saveur de fromage de chèvre et d’herbes fraîches.
Aussi séduisante à regarder que savoureuse à déguster, sa texture moelleuse et son goût exquis en feront un favori de votre régime alimentaire. Offrez-vous un repas réjouissant sans culpabilité !
Ingrédients :
– 2 courgettes moyennes
– 4 œufs
– 1/4 tasse de lait écrémé
– 1/4 tasse de farine d’amande (pour une option sans Gluten, vous pouvez utiliser de la farine de noix de coco ou une autre farine sans gluten)
– 1/2 tasse de fromage de chèvre émietté (ou tout autre fromage faible en gras de votre choix)
– 1/2 oignon rouge, finement haché
– Sel et poivre au goût
– 1 cuillère à café d’huile d’olive
– Herbes fraîches (thym, basilic, Persil), selon votre goût
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Coupez les courgettes en fines tranches. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez les courgettes et continuez la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
3. Dans un bol, battez les œufs avec le lait, puis incorporez la farine d’amande. Mélangez jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
4. Ajoutez le fromage de chèvre, les courgettes et l’oignon à la préparation d’œufs. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes fraîches. Mélangez bien.
5. Versez le mélange dans un moule à quiche préparé.
6. Faites cuire au four pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.
7. Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Cette quiche de courgettes, parfaite pour le régime, est à la fois délicieuse et nutritive. Elle constitue un excellent choix pour un déjeuner ou un dîner léger. Accompagnez-la d’une salade verte pour un repas encore plus complet.
