Qui a dit que manger sainement ne pouvait pas être délicieux ? Nous sommes ravis de vous présenter notre Quiche aux courgettes parfaite pour le régime, une recette à faible teneur en glucides qui transformera votre expérience culinaire tout en respectant vos objectifs santé.
Cette quiche est préparée avec des courgettes juteuses, un mélange crémeux d’œufs et de lait écrémé, le tout combiné à une délicate saveur de fromage de chèvre et d’herbes fraîches.
Elle est aussi belle à regarder qu’exquise à déguster. Sa texture douce et sa saveur délicate en feront un incontournable de votre alimentation équilibrée. Dites oui à un repas qui vous comblera de bonheur sans culpabilité.
Ingrédients :
– 2 courgettes moyennes
– 4 œufs
– 1/4 tasse de lait écrémé
– 1/4 tasse de farine d’amande (pour une option sans gluten, vous pouvez aussi utiliser de la farine de Noix de coco ou une autre farine sans gluten)
– 1/2 tasse de fromage de chèvre émietté (ou tout autre fromage faible en gras de votre choix)
– 1/2 Oignon rouge, finement haché
– Sel et Poivre, selon votre goût
– 1 Cuillère à café d’huile d’olive
– Herbes fraîches (thym, basilic, persil), selon votre goût
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Coupez les courgettes en fines tranches. Dans une poêle, chauffez l’Huile d’olive à feu moyen et faites sauter l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez les courgettes et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
3. Dans un bol, battez les œufs avec le lait, puis ajoutez la farine d’amande. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
4. Ajoutez le fromage de chèvre, les courgettes et l’oignon à la préparation d’œufs. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes fraîches. Mélangez bien.
5. Versez le mélange dans un moule à quiche préalablement préparé.
6. Faites cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.
7. Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Cette Quiche aux courgettes, parfaite pour le régime, est délicieuse et nutritive. Idéale pour un déjeuner ou un dîner léger, elle peut également être accompagnée d’une salade verte pour un repas complet.
