Certains aliments et boissons seraient susceptibles de favoriser l’apparition de migraines. S’agit-il d’une réalité scientifique ou d’une simple idée reçue ? La Dre Diana Kadouch, médecin nutritionniste, nous aide à démêler le vrai du faux.
De nombreuses idées préconçues existent sur les migraines. L’une des plus répandues suggère que certains aliments pourraient provoquer, voire déclencher ces maux de tête intenses. Pour déterminer si cette affirmation est juste, il est important de comprendre Comment fonctionne la migraine.
Chez les personnes sujettes aux migraines, le cerveau devient particulièrement sensible à divers facteurs déclencheurs comme le Stress, la lumière vive, les fluctuations hormonales, mais aussi certains aliments. Ces facteurs peuvent activer le nerf trijumeau, entraînant la libération de substances inflammatoires et une dilatation des vaisseaux cérébraux, responsable de la douleur pulsatile caractéristique des migraines.
Quels sont les aliments à éviter ?
Certaines catégories d’aliments reviennent fréquemment dans les études observationnelles comme des déclencheurs potentiels des migraines. Les fromages affinés (parmesan, bleu, camembert) et les charcuteries (salami, jambon cru) contiennent naturellement de l’histamine et de la tyramine, des substances liées à la dilatation des vaisseaux cérébraux, à l’origine des migraines.
L’alcool, notamment le vin rouge, agit par différents mécanismes : dilatation des vaisseaux, libération d’histamine, déshydratation et perturbation du sommeil. Les aliments ultra-transformés, riches en additifs alimentaires, sont aussi suspectés de favoriser les migraines chez les personnes sensibles.
Le chocolat et le café peuvent-ils déclencher des migraines ?
Bonne nouvelle : le lien entre le Chocolat et les migraines est beaucoup moins avéré. Les données actuelles sont contradictoires et ne permettent pas de trancher clairement : le chocolat est-il réellement un déclencheur ou est-il simplement consommé en précurseur de la crise en raison d’envies soudaines ?
Quant à la caféine, son effet dépend de nos habitudes de consommation. À une dose modérée (environ deux tasses par jour), elle pourrait avoir un effet protecteur en empêchant la dilatation des vaisseaux cérébraux. Cependant, un sevrage brutal ou une consommation excessive (plus de quatre tasses par jour) pourrait au contraire déclencher une crise migraineuse.
Quels aliments aident à prévenir les migraines ?
Bien que certains régimes riches en Oméga-3 (Poissons gras) ou inspirés de la diète méditerranéenne montrent des résultats prometteurs dans la réduction de la fréquence des crises, aucune étude clinique de grande qualité n’a confirmé de manière définitive leur efficacité. La méthode la plus fiable pour limiter les risques de migraines reste une approche personnalisée, en tenant un journal alimentaire pour identifier les déclencheurs spécifiques, sans diaboliser certains aliments de manière systématique.
