Avis à tous les amateurs de Chocolat pressés ! Cette mousse au chocolat, légère et ultra-rapide, se prépare avec seulement deux ingrédients essentiels de votre placard. Pas de compromis, sauf un : celui de satisfaire vos envies gourmandes ! Découvrez la recette.
Une mousse au chocolat avec seulement deux ingrédients
Lorsqu’on parle de mousse au chocolat, chacun a ses préférences. Certains privilégient la texture crémeuse en ajoutant de la crème fouettée, tandis que d’autres succombent à la tentation du Beurre salé. Les végétariens choco-addicts, eux, optent pour des alternatives comme l’avocat, le tofu soyeux ou même l’aquafaba (l’eau de cuisson des pois chiches) pour obtenir la texture parfaite.
Mais pour ceux qui ne veulent pas s’embêter avec trop d’ingrédients, voici la solution idéale : une mousse au chocolat prête en un temps record, avec seulement deux ingrédients : des œufs et du Chocolat noir ! Pas de sucre, juste l’essentiel pour un délice pur.
Recette de la mousse au chocolat express
Ingrédients (pour 6 personnes)
200 g de chocolat noir à 50 % de cacao
6 œufs
Préparation
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement dans une casserole, en veillant à ce qu’il ne brûle pas.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes à la fourchette. Montez les blancs en Neige bien ferme.
Une fois le chocolat fondu, laissez-le refroidir légèrement avant de le verser sur les jaunes d’œufs battus, en mélangeant avec une maryse.
Ajoutez ensuite un tiers des blancs en neige au chocolat, en battant vigoureusement pour assouplir la préparation. Incorporez délicatement les deux tiers restants à l’aide de la maryse, en soulevant doucement la masse chocolatée pour la laisser retomber sur les blancs.
Répartissez la mousse dans six ramequins ou verrines et laissez reposer au réfrigérateur quelques heures avant de savourer.
