Satisfaire toute la famille est évidemment l’une de ces choses qui procure une énorme satisfaction. Mais malheureusement, ce n’est pas toujours possible car chacun a ses propres goûts. Cependant, avec le millefeuille de pommes de terre, tout le monde s’assiéra certainement à table et mangera sans se plaindre, car il est tellement délicieux et appétissant qu’il séduira les grands et les petits.
En fait, grâce à cette délicieuse garniture, vous pourrez encore plus agrémenter le moment du repas. Si vous avez des invités que vous voulez impressionner et avec qui vous voulez faire bonne figure, cette recette pourra vous aider. Un autre aspect positif qu’il ne faut pas négliger concerne le fait que ce millefeuille salé ne contient que 200 calories. Donc, c’est parfait pour le régime car il équilibre parfaitement la légèreté avec le goût. Sa préparation n’est pas difficile et toute la procédure est relativement intuitive. De plus, cela ne prend pas beaucoup de temps et vous n’aurez donc pas à passer des heures en cuisine.
La recette du millefeuille de pommes de terre au lait se prépare dans un plat tout cru.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50-60 minutes
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Pour 8 personnes
200 calories par portion
Ingrédients
- 900 g de pommes de terre (pelées, lavées et coupées en tranches ultra fines avec une mandoline)
- 300 ml de lait
- 200 g de scamorza Fumée en tranches
- 60 g de Parmesan râpé
- 20 ml d’huile d’olive extra vierge
- Poivre, selon votre goût
- Sel, selon votre goût
Préparation
1.Tout d’abord, badigeonnez le fond d’un plat en céramique (y compris les bords) avec un filet d’huile, puis ajoutez deux pincées de sel et un peu de poivre dans le lait et mélangez le tout.
2.Maintenant, étalez une couche de pommes de terre au fond du plat (vous pouvez les superposer un peu), ajoutez une cuillère de lait épicé, saupoudrez de Parmesan et ajoutez les tranches fines de scamorza.
3.Continuez ainsi jusqu’à ce que vous atteigniez la moitié des couches, puis ajoutez le lait, le Parmesan, un filet d’huile et la scamorza.
4.Une fois tous les ingrédients ajoutés sur les pommes de terre, versez le Parmesan, la scamorza, un peu d’huile et tout le lait restant.
5.Enfin, faites cuire au four préchauffé à 190°C pendant 50 à 60 minutes. Si le lait ne s’est pas absorbé, déplacez le plat sur la grille la plus basse et laissez cuire jusqu’à ce que la sauce soit bien réduite.
