Voici la recette du Ragoût léger de poulet, un plat mijoté savoureux de poulet aux carottes et aux pommes de terre, facile à préparer pour un repas convivial. Vous pourriez également apprécier ce ragoût de poulet aux olives vertes.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 600 g de blanc de poulet
– 200 g de pommes de terre
– 1 carotte
– 50 ml de coulis de tomates
– 200 ml de bouillon de légumes
– 50 ml de Vin blanc
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de farine
– Sel, poivre, curcuma
Préparation :
1. Épluchez la carotte et coupez-la en rondelles. Coupez les pommes de terre en cubes.
2. Découpez le blanc de poulet en morceaux et farinez-les légèrement.
3. Dans une cocotte, chauffez l’huile d’olive. Ajoutez 1 cuillère à café rase de curcuma et les morceaux de poulet. Faites-les dorer.
4. Ajoutez le vin blanc, les carottes, les pommes de terre et le coulis de tomates. Remuez et laissez cuire pendant 3 minutes.
5. Versez le bouillon, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
6. Servez votre ragoût léger de poulet avec du riz cuit.
