Et si vous prépariez cette recette de colombo de Poulet, légère et délicieuse, un plat complet et équilibré avec des légumes, très facile à faire et parfait pour le déjeuner ou le dîner.
Un plat de poulet assez simple à préparer, adapté aux régimes hypocaloriques, vous allez l’adorer.
Ingrédients :
500 g de cuisses de poulet
2 oignons
1 Gousse d’ail
2 à 3 cuillères à soupe de poudre à colombo
1 cuillère à soupe de rhum
2 carottes coupées en dés
200 g de pommes de terre coupées en quartiers
Jus d’un demi-Citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation :
Mettez les cuisses de poulet à mariner dans un bol avec 1 oignon haché, le rhum, 1 cuillère à soupe de poudre à colombo, du sel et du poivre, et le jus de citron. Laissez reposer pendant une à deux heures.
Chauffez l’huile d’olive dans une sauteuse, faites dorer le poulet sur toutes les faces, puis réservez la marinade. Ajoutez l’autre oignon haché, l’ail et faites revenir quelques minutes avec du persil.
Ajoutez la marinade réservée, les carottes et les pommes de terre. Couvrez d’eau et laissez mijoter pendant 35 à 40 minutes.
Rectifiez l’assaisonnement, puis servez le colombo de poulet aux légumes bien chaud avec du Riz cuit.
