Un plat de poulet simple mais délicieusement savoureux grâce à l’association du basilic, de la fourme d’Ambert et du jambon cru.
C’est tellement bon, préférez-le fait maison ! Parce qu’admettons-le, ceux du commerce sont très gras et pas super… La version faite maison est bien plus savoureuse.
Vous avez une vraie pièce de viande et très probablement moins de matières grasses, mais aussi moins de calories.
De plus, c’est environ 8 fois plus rapide à préparer… Simple et rapide, les petits (et les grands) vont adorer.
Suivez la recette et préparez-la également, les ingrédients se comptent sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Essayez-le… et continuez la lecture dans la page suivante.
Voici donc quelques explications :
Pour réussir parfaitement la recette, il est important de bien mesurer les ingrédients et de les préparer avant de commencer la recette. Il est également essentiel de respecter le temps et la température de cuisson, donc suivez pas à pas les étapes décrites ci-dessous.
Alors, pour cette recette, voici ce dont vous aurez besoin :
Difficulté : Facile. Temps de préparation : 0h20. Temps de cuisson : 0h35. Temps total : 0h55. Portions : 4
Ingrédients :
– 4 filets d’escalope, de filet ou d’aiguillette de poulet
– 10 g de basilic
– 50 g de fromage bleu, fourme d’Ambert
– 4 tranches de jambon cru (Bayonne, Parme…)
– 1 tablette de bouillon diluée dans 300 ml d’eau
– 50 ml de vin blanc flambé ou cuit
– 1 pincée de Poivre fraîchement moulu
Préparation :
Étape 1 :
Préchauffez le four à 190 °C.
Étape 2 :
Avec un couteau bien aiguisé, faites une incision dans chaque filet de poulet.
Étape 3 :
Garnissez ensuite chaque filet avec deux feuilles de basilic et un quart du fromage bleu.
Étape 4 :
Refermez les filets, puis entourez-les d’une tranche de jambon cru.
Étape 5 :
Disposez les filets de poulet dans un plat allant au four et arrosez-les avec le bouillon et le vin blanc.
Étape 6 :
Assaisonnez avec du poivre noir.
Étape 7 :
Couvrez avec du papier Aluminium et faites cuire au four pendant 15 minutes, puis retirez le papier aluminium et prolongez la cuisson pendant 20 minutes.
Étape 8 :
Servez, garni de feuilles de basilic.”