Le Poulet au curry : Une délicieuse recette asiatique devenue mondiale
Le poulet au curry est un plat d'origine asiatique qui a su conquérir les palais du monde entier. Simple à préparer et délicieux, ce plat ne demande pas beaucoup de temps pour être réalisé.
Dans cette recette traditionnelle, le Lait de coco est utilisé, mais vous pouvez le remplacer par de la crème fraîche si vous préférez.
Ingrédients
pour 4 portions – 5 SP / portion
600 g de blanc de poulet
10 cl de Lait de coco
1 cuillère à soupe de curry
1 oignon
4 cuillères à soupe de concentré de Tomate
1 cuillère à soupe de Coriandre fraîche hachée
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
Préparation :
Pour réaliser ce délicieux poulet au curry, commencez par couper le poulet en morceaux et émincez l'oignon.
Dans une casserole, faites revenir l'oignon avec l'huile d'olive et le blanc de poulet pendant 5 minutes.
Ajoutez ensuite le lait de coco, le curry et le concentré de tomate, puis laissez mijoter pendant 10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Servez le poulet au curry avec du riz et garnissez de coriandre fraîche hachée.
