Le poulet à la crème de tomate est un plat délicieux et facile à préparer comme à notre habitude. Ce plat à base de blanc de poulet est bien assaisonné et sera apprécié par toute la Famille.

Nous n’utiliserons que le blanc de poulet et des tomates fraîches ; vous pouvez utiliser tout le poulet, sans la peau bien sûr.

Ingrédients pour 4 portions :

– 400 g de blanc de poulet
– 6 tomates
– 1 Oignon
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 2 gousses d’ail
– 1 cube de bouillon de poulet dégraissé
– 100 g de crème fraîche allégée à 15 %
– 1 cuillère à soupe de paprika
– 1 cuillère à soupe de thym
– Sel et poivre

Préparation :

1. Coupez les blancs de poulet en morceaux, puis enrobez-les généreusement de paprika. Faites-les ensuite revenir dans une poêle avec de l’huile pendant une dizaine de minutes. Réservez.

2. Pelez et émincez l’oignon et les gousses d’ail. Faites-les revenir dans une poêle pendant 3 minutes, puis ajoutez 250 ml d’eau, le cube de bouillon et la crème fraîche. Ajoutez le thym, assaisonnez selon votre goût et laissez cuire pendant 5 minutes.

3. Coupez les tomates en morceaux et ajoutez-les avec le poulet dans la poêle. Laissez cuire pendant 30 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les tomates aient fondu.

4. En fin de cuisson, décorez avec un peu de thym frais et servez le poulet à la crème de tomate avec des pâtes ou du riz.