Poulet à la moutarde et aux champignons
Un délicieux plat de poulet à la moutarde et aux champignons pour votre repas principal, à réaliser facilement chez vous.
Ingrédients :
2 blancs de poulet
220 g de champignons
1 cube de bouillon de volaille
1/2 verre d’eau
3 échalotes
2 cuillères à café de moutarde
2 cuillères à café de crème fraîche
3 cuillères à café d’estragon
2 cuillères à café d’Huile d’olive
sel
Poivre
Préparation :
Commencez par émincer vos échalotes et dissolvez le cube de bouillon dans le verre d’eau.
Faites ensuite revenir les échalotes émincées dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 3 minutes, en remuant sans les faire roussir.
Ajoutez ensuite les champignons et prolongez la cuisson de 2 minutes supplémentaires tout en remuant.
Versez par-dessus le bouillon de volaille et laissez cuire encore 10 minutes.
Faites revenir les blancs de poulet dans une autre poêle antiadhésive jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
Ajoutez-les ensuite à la préparation des champignons avec du sel et du poivre et laissez cuire pendant 10 minutes.
Après ces 10 minutes, retirez le poulet et ajoutez la moutarde, la crème fraîche et l’estragon, puis mélangez bien.
Disposez ensuite vos blancs de poulet dans une assiette et versez la sauce par-dessus, saupoudrez de Persil haché.
Avec cette recette de poulet à la moutarde et aux champignons, préparez votre plat et régalez-vous… Bon appétit !
