Geneviève Ogleman partage la recette d’un dessert ultra réconfortant pour l’automne : un pouding au pain chômeur facile et rapide à préparer.
Préparation :
15 min
Cuisson :
1 h
INGRÉDIENTS :
– Beurre pour le moule
– 260 ml (1 tasse) d’eau, divisée en 3/4 + 1/3
– 260 ml (1 tasse) de sirop d’érable, divisé en 3/4 + 1/3
– 1,5 L (5 tasses) de pain au choix
– 4 œufs
– 125 ml (1/2 tasse) de lait
– 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
Préparation :
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer généreusement un moule carré de 20 cm (8 po).
Dans une petite casserole, verser 180 ml (3/4 tasse) d’eau et 180 ml (3/4 tasse) de sirop d’érable. Porter à ébullition à feu vif. Retirer du feu et réserver.
Pendant la cuisson du sirop, couper le pain en cubes.
Directement dans le moule, à l’aide d’une fourchette, mélanger les œufs et le lait.
Ajouter le pain dans le moule, mélanger pour bien imbiber tous les cubes et presser légèrement la préparation. Verser le sirop chaud contenu dans la casserole sur le pain.
Cuire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que le pouding au pain soit bien doré.
Dans la casserole utilisée pour le sirop, hors du feu, fouetter le reste de l’eau (80 ml / 1/3 tasse), le reste du sirop d’érable (80 ml / 1/3 tasse) et la fécule.
Porter à ébullition à feu vif en remuant continuellement. Aux premiers bouillons, poursuivre la cuisson 1 minute ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu.
Verser la sauce à l’érable sur le pouding au pain et servir.
