Avec les températures élevées de ces derniers jours, l’idée d’allumer le four pour préparer un dessert vous enlève toute envie de déguster quelque chose de sucré. Cependant, si vous ne pouvez vraiment pas renoncer à une petite gâterie, vous pouvez essayer les crêpes aux pommes et au yaourt, qui se cuisent facilement à la poêle avec un filet d’huile.
De cette manière, vous aurez des petits gâteaux délicieux et sains pour satisfaire votre palais, car la pomme est un fruit qui devrait être régulièrement consommé dans l’alimentation, et c’est une alternative valable. Mais voyons comment préparer ces crêpes aux pommes et au yaourt !
La recette des crêpes aux pommes et au yaourt, si bonnes et gourmandes qu’on ne peut pas s’arrêter !
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 15 minutes
Portions : environ 125 crêpes
Calories : 85 par crêpe
Ingrédients
– 200 g de farine
– 125 g de yaourt blanc crémeux
– 8 g de levure en poudre
– 2 cuillères à soupe d’édulcorant (ou alternativement de sucre normal)
– 2 cuillères à soupe d’huile + 2 pour la cuisson
– 1 pomme
– 1 œuf
– ½ cuillère à café de cannelle
– Vanille selon les goûts
– Sucre glace à volonté
Préparation
1. Tout d’abord, pelez la pomme, coupez-la en deux, retirez le cœur et réservez-la momentanément.
2. Ensuite, cassez l’œuf dans un récipient, ajoutez l’édulcorant stévia (ou le sucre) et l’huile, puis battez le tout avec un fouet à main.
3. Une fois que vous avez obtenu un mélange clair et mousseux, ajoutez le yaourt, mélangez bien, ajoutez la vanille et remuez à nouveau.
4. Maintenant, tamisez et incorporez la farine, continuez à travailler sans former de grumeaux, incorporez la levure, puis la pomme râpée et la cannelle.
5. Enfin, faites chauffer 1 à 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle antiadhésive, versez-y deux cuillerées de mélange à la fois, donnez-leur une forme ronde, faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Lorsque les crêpes sont prêtes, saupoudrez-les de sucre glace et dégustez-les bien chaudes.
