Avouons-le ! Nous aimons beaucoup les pommes de terre. Elles ne sont pas très caloriques, sont très nutritives et pleines de vitamines et de minéraux. Pour toutes ces raisons, nous vous proposons la recette des pommes de terre farcies aux lardons.
Comme à notre habitude, cette recette est assez facile à préparer et les ingrédients sont disponibles toute l’année. Les lardons et les œufs se mélangent parfaitement, et le fromage ajoute encore plus de saveur.
Ingrédients pour 2 portions :
– 2 pommes de terre
– 40 g de lardons fumés
– 60 g de fromage râpé allégé (gruyère)
– 1 œuf
– Du basilic
– Du sel et du Poivre
Préparation des pommes de terre farcies aux lardons :
1. Lavez les pommes de terre, puis faites-les cuire dans de l’eau salée pendant 20 à 25 minutes.
2. Coupez les pommes de terre en deux et creusez-les à l’aide d’une cuillère, puis réservez la chair.
3. Faites dorer les lardons sans matière grasse dans une poêle, puis disposez-les au fond des pommes de terre avec la chair retirée.
4. Battez l’œuf avec le sel et le poivre, puis versez-le sur les lardons.
5. Parsemez de fromage râpé et de basilic, puis placez les pommes de terre dans un plat allant au four.
6. Enfournez les pommes de terre farcies aux lardons pendant 30 minutes à 200°C avant de servir accompagnées d’une salade.
