Si vous cherchez une recette délicieuse pour les froides soirées d’hiver, voici une Pomme de terre farcie au bleu d’Auvergne.
Composée de pommes de terre, de bleu d’Auvergne, de Tomate, de crème fraîche et de gruyère râpé, cette recette sera parfaite pour accompagner Viande et poisson lors de vos repas en famille.
J’ai adopté une nouvelle façon de préparer les pommes de terre, et le résultat est garanti moelleux !
Il existe d’autres manières de déguster des pommes de terre que la tartiflette ou la pela… délicieux et nourrissant…
Cette recette est parfaite pour une soirée accompagnée d’une salade verte !
Suivez les étapes de la recette, les ingrédients sont peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Essayez-la… Et poursuivez la lecture dans la page suivante.
Voici quelques explications :
Pour réussir cette recette, il est important de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Respectez également le temps et la température de cuisson en suivant étape par étape les instructions ci-dessous.
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
Temps de préparation : 45 minutes. Temps de cuisson : 1h30. Difficulté : Moyenne
Ingrédients (4 personnes) :
– 10 pommes de terre de taille moyenne
– 450 g de chair à saucisse
– 220 g de bœuf haché
– 400 g de tomme de Cantal fraîche
– 4 échalotes
– 2 gousses d’ail
– Une cuillère à soupe d’herbes de Provence
– Une cuillère à soupe de Persil haché
– Un œuf
– 30 cl de bouillon de volaille
– Beurre
– Sel
– Poivre du moulin
Préparation :
Étape 1 :
Épluchez et creusez les pommes de terre à l’aide d’une cuillère parisienne (réservez la chair pour une autre utilisation).
Étape 2 :
Épluchez et hachez finement les échalotes et les gousses d’ail. Préchauffez le four à 160 degrés. Coupez la tomme de Cantal en dés.
Étape 3 :
Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse, le bœuf haché, l’œuf, les échalotes, les gousses d’ail, le persil, les herbes de Provence, le sel, le poivre du moulin et les dés de tomme.
Étape 4 :
Mélangez bien. Remplissez les pommes de terre de cette farce.
Étape 5 :
Disposez-les dans un plat allant au four. Arrosez avec le bouillon de volaille.
Étape 6 :
Déposez une noix de beurre sur chaque pomme de terre.
Étape 7 :
Enfournez pendant une heure à une heure quinze, en surveillant et en arrosant plusieurs fois les pommes de terre avec le jus de cuisson.
Étape 8 :
Vérifiez la cuisson. Sortez le plat du four et servez immédiatement.
