Vous pensez que la cuisson des pâtes ne se fait qu’à l’eau ? Détrompez-vous ! Ce n’est pas la seule méthode. Mais peut-on les cuire dans la sauce tomate ? On vous explique tout.
Les pâtes sont sans conteste l’un des plats les plus simples, les plus appréciés et les plus courants dans les foyers français ! On les adore pour leur polyvalence, leur côté réconfortant, et surtout, leur prix très abordable.
Que ce soit par envie de gagner du temps ou simplement pour donner plus de saveur aux pâtes, on pourrait être tenté de remplacer l’eau de cuisson par un autre ingrédient, comme de la sauce tomate. Mais est-ce vraiment efficace ?
Est-il possible de cuire des pâtes directement dans de la sauce tomate ?
Toutes les pâtes se cuisent à l’eau, généralement entre 6 et 11 minutes. Mais l’eau n’est pas le seul ingrédient qui peut garantir une cuisson réussie. En réalité, vous pouvez tout à fait utiliser de la sauce tomate pour cuire vos pâtes à la maison.
Pour cela, versez votre sauce tomate directement dans une casserole et ajoutez-y les pâtes. Remuez bien pour que la sauce soit bien répartie et imprègne correctement les pâtes. Faites cuire les pâtes pendant le temps indiqué sur le paquet, comme si vous les cuisiniez dans de l’eau.
Une fois le temps écoulé, ajoutez vos ingrédients supplémentaires : oignons, boulettes de viande, basilic ou toute autre herbe aromatique. Vos pâtes sont prêtes !
Peut-on procéder de la même manière avec d’autres ingrédients ?
Finalement, la sauce tomate n’est pas la seule option pour cuire vos pâtes. Vous pouvez en réalité utiliser n’importe quelle sauce pour les pâtes ! Basilic, poivrons, aubergines, les seules limites sont celles que vos papilles imposeront.
Il est également possible d’utiliser d’autres ingrédients. Par exemple, le lait de vache peut aussi vous être utile. Remplacez l’eau de cuisson par du lait, mais évitez de le faire bouillir à feu vif pour ne pas qu’il mousse.
Les végétariens et végétaliens peuvent également tenter l’expérience avec des laits ou des crèmes végétales, comme du lait ou de la crème de soja, par exemple. C’est un moyen idéal de revisiter votre plat préféré.
