Rien ne symbolise mieux la convivialité et la chaleur des fêtes que des mini-quiches aux légumes, dorées et savoureuses. Ces petites merveilles culinaires sont la quintessence de la gourmandise en format apéritif. Chaque mini-quiche est un monde en soi, alliant la douceur des légumes de saison à une texture riche et crémeuse, le tout enveloppé dans une pâte croustillante et dorée. Idéales pour un buffet de Noël, ces mini-quiches sont délicieuses et visuellement attrayantes, ajoutant une touche de couleur et de gaieté à votre table.

Faciles à personnaliser selon vos goûts ou les légumes disponibles, elles sont le témoignage de votre créativité et de votre amour pour la bonne cuisine. Que ce soit pour une réunion familiale ou un apéritif entre amis, ces mini-quiches promettent de ravir les palais et d’apporter une note chaleureuse et festive à votre soirée.

Ingrédients :

1 pâte brisée
2 œufs
100 ml de crème fraîche
200g de légumes variés (épinards, champignons, poireaux)
Sel, Poivre
Fromage râpé (facultatif)

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C.
Étalez la pâte et découpez des cercles pour les mettre dans des moules à mini-tartelettes.
Faites revenir les légumes dans une poêle avec un peu d’huile.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème, le sel et le poivre.
Répartissez les légumes dans les fonds de tarte, versez le mélange œufs-crème par-dessus.
Saupoudrez de fromage râpé si désiré.
Faites cuire vos mini-quiches aux Légumes au four pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.