Voici Comment préparer vos propres pépites de chocolat maison avec le Thermomix. La méthode est simple, ne prend que quelques minutes et nécessite seulement un ingrédient : le chocolat.
Ingrédients :
– 250 g de Chocolat noir à 70% de cacao
– 50 g de Sucre
Préparation :
1. Commencez par recouvrir une plaque de cuisson de Papier sulfurisé et placez-la au congélateur pendant 30 minutes.
2. Mettez le chocolat et le sucre dans le bol du Thermomix. Programmez 6 minutes à 50°C et à la vitesse 1.
3. Transférez la préparation dans une poche à douille jetable. Coupez ensuite un petit bout de la poche en plastique et laissez durcir le chocolat pendant 2 minutes dans la poche à douille.
4. Retirez la plaque du congélateur et déposez-y des petites portions de chocolat en utilisant la poche à douille. Répétez jusqu'à épuisement de la préparation. Une fois terminé, placez la plaque au réfrigérateur pendant deux heures.
5. Une fois les pépites durcies, conservez-les dans une boîte hermétique.
Voilà, vos pépites de chocolat maison sont prêtes à être dégustées !
