Voici la recette des pâtes aux poivrons rouges, un plat de pâtes savoureux, facile à préparer, idéal pour un repas léger et équilibré avec une escalope de Poulet au four.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 220 g de pâtes (penne)
– 2 poivrons rouges
– 1 Oignon
– 1 gousse d’ail
– 60 g de gruyère allégé râpé
– 5 tomates cerises
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel, Poivre
Préparation :
1. Épluchez et hachez l’oignon, puis coupez les poivrons en lamelles.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive, puis faites revenir l’oignon haché pendant 3 minutes.
3. Ajoutez les poivrons et les tomates cerises coupées en quatre, salez, poivrez, puis laissez mijoter pendant 20 minutes en remuant.
4. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée.
5. Égouttez les pâtes, ajoutez-les dans la poêle, mélangez le tout et laissez cuire pendant 2 minutes.
