Pâté de tagliatelles avec pesto et stracchino, Peu d’ingrédients simples pour un résultat vraiment étonnant : le pastiche de tagliatelles au four avec pesto et stracchino est un plat parfait pour faire bonne impression en très peu de temps.
Comment préparer le pâté de tagliatelles avec pesto et stracchino
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 g de tagliatelles à la Volaille
- 250 g de stracchino
- 2 cuillères à soupe de pesto de Gênes prêt
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 100 g de provolone fumé, fromage fondu
Préparation :
- Faites cuire les tagliatelles dans une grande quantité d’eau bouillante et salée.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélangez bien le stracchino avec 1 et 1/2 cuillères à soupe de pesto pour obtenir une belle crème dense (si nécessaire, ajoutez une cuillère à soupe de Lait).
- Répartissez une cuillère à soupe de la crème de stracchino et de pesto sur le fond du moule à gratin.
- Égouttez les tagliatelles al dente, assaisonnez-les avec toute la crème de stracchino et de pesto restante, ajoutez 2 cuillères à soupe de parmesan, mélangez et versez le tout dans le moule à gratin.
- Éventuellement, ajoutez le provolone coupé en dés (répartissez les dés dans tout le pastiche, en appuyant pour les faire descendre en profondeur).
- Nivelez bien, répartissez en surface la moitié de la cuillère à soupe de pesto restante et complétez avec la dernière cuillère à soupe de parmesan.
- Cuisez au four déjà chaud à 200°C pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’une belle surface dorée et croustillante se forme sur pastiche de tagliatelles au pesto et au stracchino.
- Sortez du four, attendez quelques minutes et coupez en tranches avant de servir chaud et filant.
- Vous pouvez également déguster votre pastiche à température ambiante, il est toujours délicieux.
