ingrédients
500 g de Farine de blé
1 sachet de Levure de boulanger déshydratée
1 cuillère à café de Sucre
2 cuillères à café de sel
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
300 ml d’eau tiède
Ustensiles
Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Dans un récipient, mélangez la levure sèche avec le sucre et l’eau tiède. Laissez reposer pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Étape 2
Dans un grand bol ou dans le bol de votre robot pâtissier, versez la farine et le sel. Creusez un puits au centre et ajoutez-y le mélange de levure et l’huile d’olive.
Étape 3
Pétrissez la pâte à l’aide du robot pâtissier pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple. Si vous ne disposez pas d’un robot, pétrissez à la main sur une surface farinée.
Étape 4
Déposez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Préchauffez le four à 220°C. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson ou une plaque à pizza, en l’étirant délicatement avec vos doigts jusqu’à la taille souhaitée.
Étape 6
Garnissez la pâte avec vos ingrédients préférés et enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
Avec votre pizza
Un verre de chianti ou de lambrusco serait un excellent accompagnement pour cette pizza maison.
Petit conseil
La pizza a une histoire fascinante qui remonte à l’Antiquité. Originaire de Naples, elle a su séduire le monde entier, chaque pays y apportant sa touche personnelle en adaptant les garnitures à ses goûts.
