Patate douce farcie

Qu’on préfère la patate douce à chair blanche ou à chair orange, sa saveur légèrement sucrée est très appréciée. C’est une bonne source de A et d’antioxydants tout en étant . Voici une originale pour préparer et servir la patate douce farcie.

Ingrédients pour 4 personnes :

– 4 patates douces (environ 500 g)
– 40 g de parmesan râpé
– 100 g de jambon de en dés
– 30 g de cheddar râpé
– 50 g de frais 0%
– De la ciboulette hachée
– Sel,

Préparation :

1. Lavez bien les patates douces, puis coupez-les en deux. Déposez-les sur une plaque allant au . Salez, poivrez et enfournez à 200°C pendant 20 minutes.
2. Retirez du four et laissez refroidir. Ensuite, à l’aide d’une cuillère, creusez et videz la chair des patates douces.
3. Mettez la chair dans un saladier, ajoutez le fromage frais, le jambon en dés, le parmesan, le sel, le poivre et la ciboulette hachée, puis mélangez bien le tout.
4. Farcissez les patates douces avec la préparation et parsemez de cheddar râpé.
5. Déposez sur la plaque de four puis enfournez 15 minutes à 180°C.

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