Parmi tous les plats uniques, celui qui évoque le plus les saveurs et les parfums typiques de cette saison est certainement la parmigiana de courge automnale, mais aussi les lasagnes, qui vous laisseront vraiment étonnés. En effet, elles sont tellement délicieuses que tout le monde les appréciera en se levant de table satisfait. En fait, elles ne feront pas regretter les recettes originales, au contraire, elles sont probablement encore meilleures.
C’est tellement vrai qu’elles plairont même aux enfants qui éviteront de faire des caprices, les mangeant avec plaisir et avec un goût extrême. Ils iront même jusqu’à laisser l’assiette si propre qu’elle n’aura pas besoin d’être lavée. De plus, si vous avez organisé un dîner entre amis et que vous ne savez pas quoi faire pour les surprendre, ces deux recettes sont idéales. En effet, même les palais les plus raffinés ne pourront pas résister à une telle délicatesse.
Ensuite, si vous suivez un régime et que vous ne voulez pas compromettre tous vos efforts, mais que vous ne voulez pas non plus vous priver d’un plat savoureux, vous pouvez en déguster une portion en toute tranquillité. Pour simplifier la préparation, nettoyez la courge à l’avance. Ainsi, vous gagnerez encore plus de temps, car le processus est très simple et assez rapide.
Parmigiana et lasagnes à la courge, 2 recettes diététiques avec la même méthode
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : 15 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 5
Calories : 160 (pour la parmigiana) – 180 (pour les lasagnes)
Ingrédients
- 500 g de courge préalablement nettoyée
- 100 g de mozzarella en fines tranches
- 50 g de parmesan râpé
- 40 g de jambon maigre cuit
- 40 g de farine
- Un filet d’huile
- Sel et poivre, selon le goût
Préparation de la parmigiana de courge
1.Pour commencer, coupez la courge en tranches épaisses d’environ 1 centimètre (utilisez une mandoline pour vous aider), puis enrobez-les de farine comme il se doit.
2.Maintenant, huilez légèrement une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé, puis disposez uniformément les tranches de courge, garnissez-les de parmesan, d’une tranche de jambon, d’une tranche de mozzarella fine, de sel et de poivre, en continuant jusqu’à épuisement des ingrédients, en formant au moins quatre couches.
3.Enfin, terminez avec la mozzarella et saupoudrez de chapelure, recouvrez de papier d’aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 180 °C. Lorsqu’il ne reste que peu de temps, activez le mode grill.
4.Lorsque la parmigiana est prête à être servie, laissez-la refroidir pendant 15 minutes, puis assaisonnez-la avec du thym et décorez l’assiette de feuilles colorées évoquant l’automne.
Pour les lasagnes à la courge
1.Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez transformer cette recette en un plat principal en utilisant la même méthode que pour la parmigiana. Il vous suffira d’ajouter deux feuilles de lasagne prêtes à l’emploi à la base de la parmigiana de courge et deux autres en surface. Ainsi, vous obtiendrez des lasagnes !
