Les frites, sans aucun doute, sont très bonnes et appétissantes, mais d’un autre côté, elles ne sont pas du tout légères car elles sont les ennemies jurées d’un régime hypocalorique. Heureusement, ces légumes peuvent également être cuits au four, se révélant tout aussi délicieux, satisfaisant le palais avec leur saveur.
Cependant, avec cette méthode, on ne peut nier que le résultat ne soit pas toujours parfait. En effet, les tubercules sont généralement secs, mous et peu croustillants, autrement dit peu appétissants. Mais il existe un moyen d’avoir des pommes de terre parfaites au four. La réponse est oui, car la plupart du temps, il suffit de connaître de petites astuces extrêmement utiles pour résoudre le problème. Vous êtes donc au bon endroit pour découvrir comment apporter à table et servir des pommes de terre au four cuites à la perfection.
Vous oublierez une fois pour toutes les échecs accumulés avant de découvrir ces astuces. De plus, c’est une recette légère qui ne contredit pas un régime alimentaire, donc si vous voulez préserver votre forme physique sans sacrifier la gourmandise, vous n’aurez pas de problèmes. De plus, une quantité minimale d’huile est prévue, presque négligeable par rapport aux pommes de terre au four et frites classiques. De plus, la préparation est tellement simple que vous serez surpris ! Alors, assez de bavardage, voyons en détail comment procéder.
La recette des pommes de terre au four, comment les rendre parfaites avec cette astuce
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Repos : 1 heure
Temps total : 2 heures
Portions : 6
Calories : 150 par portion
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 2 gousses d’ail
- Quelques feuilles de sauge
- Quelques brins de romarin
- Un filet d’huile d’olive extra vierge
- Poivre selon votre goût
- Sel selon votre goût
Préparation
1.Tout d’abord, préchauffez le four à une température de 200 °C, puis tapissez une plaque de cuisson assez large et d’une capacité acceptable de papier sulfurisé.
2.Ensuite, occupez-vous des pommes de terre, après les avoir bien lavées et pelées, coupez-les en quartiers de tailles uniformes pour une cuisson homogène.
3.Ensuite, passez les tubercules sous un jet d’eau courante, en veillant à bien les nettoyer pour éliminer l’Amidon qui compromet le résultat. Si vous n’êtes pas pressé, laissez-les tremper dans de l’eau très froide pendant 1 heure.
4.Prenez ensuite un torchon et séchez-les bien, puis répétez l’opération avec du papier absorbant pour éliminer toute humidité des légumes.
5.Disposez ensuite les pommes de terre sur la plaque, assaisonnez-les avec un filet d’huile (utilisez un spray pour en utiliser moins et répartir uniformément), le sel, le poivre et les épices de votre choix, puis mélangez pour bien répartir les ingrédients, mais sans superposer les tubercules.
6.Enfin, ajoutez l’ail et mettez à cuire au four préchauffé pendant 40 minutes à une température de 200 °C, en remuant les pommes de terre toutes les 15 minutes pour vous assurer d’une dorure parfaite.
