Tout le monde (ou presque) connaît la poutine lorsqu’on parle de gastronomie canadienne, et plus particulièrement québécoise. Pourtant, cette dernière ne se limite pas seulement à ce plat. Voici 5 spécialités typiques, salées ou sucrées, que vous devez absolument découvrir.
Lorsqu’on évoque la cuisine québécoise, la poutine est souvent la première image qui nous vient en tête. Ce plat emblématique, composé de frites, de fromage et de sauce brune, fait la fierté du Québec à travers le monde. Mais la gastronomie québécoise ne se résume pas uniquement à cette recette ! Derrière la poutine se cachent de nombreuses autres spécialités qui témoignent de la richesse culturelle et historique de cette région.
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Le pâté chinois
Ne vous y trompez pas ! Si ce nom intrigue souvent les visiteurs, ce plat typiquement québécois n’a rien à voir avec la cuisine asiatique. Cousin éloigné du hachis parmentier, le pâté chinois est un gratin composé de bœuf haché, de maïs en crème ou en grains, et de purée de pommes de terre. Simple et réconfortant, il fait partie des plats préférés des Québécois. Son origine reste floue, mais il est ancré dans la culture populaire. Ce plat trouve d’ailleurs facilement sa place sur les tablées du quotidien.
