Les pancakes, tout le monde le sait, sont de délicieuses galettes parfaites pour le petit déjeuner. Cependant, ce que beaucoup ignorent peut-être, c’est qu’il existe une version encore meilleure que l’originale. En effet, les pancakes aux pommes et à la cannelle sont un véritable délice qui saura ravir les matins des grands et des petits. De plus, ce sont des petits gâteaux très sains, naturels et surtout nutritifs, ce qui vous permettra de faire le plein d’énergie de manière savoureuse et avec une touche de douceur en plus, ce qui ne fait jamais de mal.
De plus, ils se révèlent particulièrement parfaits, même pour un régime, car ils ont une légèreté unique qui permet de se faire plaisir sans éprouver les remords habituels. Pour les réaliser, vous aurez seulement besoin de quelques ingrédients simples, et ni le beurre ni l’huile ne sont nécessaires. La préparation, quant à elle, consiste à bien mélanger la pâte, une opération facile et ultra-rapide.
La recette des pancakes aux pommes et à la cannelle, une saveur unique
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : environ 14 pancakes
Calories : 65 par pancake
Ingrédients
200 g de farine tout usage
180 ml de lait
40 g d’édulcorant à la stévia (ou 80 g de sucre ordinaire ou de canne en alternative)
2 cuillères à café de levure chimique pour gâteaux
1 œuf
1 pomme
Cannelle en poudre, selon votre goût
Préparation
Commencez par mettre l’œuf dans un bol, tamisez et ajoutez la farine, puis incorporez l’édulcorant à la stévia (ou le sucre) et mélangez bien avec un fouet à main.
Une fois que les ingrédients sont bien mélangés, versez le lait en filet, en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte liquide mais pas trop épaisse.
Rincez ensuite soigneusement la pomme sous un jet d’eau courante, retirez le cœur (après l’avoir bien séchée), coupez-la en fines tranches, ajoutez-la à la pâte, saupoudrez de cannelle selon votre goût et mélangez bien pour parfumer.
Maintenant, huilez ou beurrez une poêle antiadhésive, en veillant à tamponner l’excès avec du papier absorbant, puis faites chauffer.
Enfin, versez un peu de pâte à la fois et laissez cuire quelques minutes de chaque côté, en les retournant lorsque des bulles commencent à se former à la surface.
Une fois la pâte terminée, éteignez le feu et servez les pancakes, que vous aurez empilés au fur et à mesure sur une assiette.
