Voici la recette des pancakes légers à la châtaigne WW, de délicieuses petites crêpes légères habituellement servies au petit-déjeuner, faciles et simples à réaliser avec de la farine de châtaigne.
Ingrédients pour 12 pancakes :
3 SP / pancake –
150 g de farine de châtaigne
50 g de farine
250 ml de Lait écrémé
1 œuf
7 g d’édulcorant
1 cuillère à café de Cacao amer
35 g de raisins secs
1/2 cuillère à café de Levure chimique
1 cuillère à café de beurre allégé
Préparation :
Dans un bol, mélangez les farines, l’édulcorant, la Levure et le cacao.
Ajoutez l’œuf et le lait, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ensuite, ajoutez les raisins secs et mélangez.
Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre, puis versez une louche de pâte et laissez cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.
Continuez jusqu’à épuisement de la pâte pour faire les pancakes.
Servez ensuite les pancakes à la châtaigne avec un filet de sirop d’érable.
